tiistai 7. huhtikuuta 2026

Pääsiäistunnelmia

 

Pääsiäinen on vuoden suurin juhla, ja pääsiäissunnuntai sen kohokohta. Meillä tietenkin katettiin pöytä perheelle ja läheisille sen kunniaksi.

Kukkokin oli muninut pääsiäisaamuna 😁

 

Meillä on onneksi työnjakoa niin, että puoliso hoitaa pääruoan (ja nyt myös alkuruoan) ja itse vastaan muista, kuten jälkiruoista yms.

Ensimmäisellä kattauksella oli lampaan ulkofilee, bataattipyree, puolukkakastike, punaviinikastike, manteli-ruohosipulituorejuusto, parsa ja voiporkkana.

Toinen kattaus sisälsi bataattipyreen ja puolukka- ja punaviinikastikkeen lisäksi karamellisoituja juureksia, hasselbackan perunaa ja naudan paahtopaistia.


 

Jälkiruoalla meillä oli perinteisesti pashaa ja kulitsaa.


Olen niin onnellinen, kun olen viimein saanut oikean pashamuotin. Tästä tuli niin nätti ja tietysti hyvällä ohjeella onnistunut muutenkin. Resepti löytyypi klikkaamalla tästä.


Kulitsa on pullamainen kakku, jota tarjoillaan pashan kanssa. Sen reseptiin pääsee klikkaamalla tästä.

sunnuntai 5. huhtikuuta 2026

Mehevä mämmi

Viimekerrasta kun tein mämmiä, on vierähtänyt jo muutama vuosi.

Silloin oli vaikea valita, millaisella ohjeella lähteä tekemään, kun ei ollut aikaisempaa kokemusta, ja nyt sen ekan kokemuksen opeilla päädyin kokeilemaan hieman eri menetelmää. Ja tästä tuli todella hyvä mämmi!


 


Mämmin valmistamiseen tarvitset:

500 g mämmimaltaita
1 kg ruisjauhoja
3,5 l vettä
1-2 desilitraa siirappia
1 teelusikallista suolaa
2 teelusikallista jauhettua pomeranssinkuorta

Ja paljon aikaa!



 

Ruismaltaat ja ruisjauhot sekoitetaan kulhossa samalla kun vesi kuumennetaan kattilassa noin 70 asteiseksi. (Huom. Kannattaa käyttää kattilaa, jonka voi laittaa uuniinkin)

Mallas-jauhoseos lisätään vähitellen ja koko ajan sekoittaen 70 asteiseen veteen. Käytin apuna siivilää, että jauhot ei paakkuuntuisi.

Laita mämmiseos noin 70 asteiseen sähkölieden uuniin ja anna imeltyä noin 4 tuntia. Sekoita mämmiseosta imeltymisen aikana 3-4 kertaa. Maistamalla voit seurata imeltymisen edistymistä.

Lisää imeltyneeseen mämmiseokseen suola ja jauhettu pomeranssinkuori sekä siirappi. Sekoita tasaiseksi.

Laita mämmiseoskattila liedelle ja kuumenna varovasti koko ajan sekoittaen, niin että mämmiseos alkaa kuplimaan ja anna kuplia varovasti noin 10 minuuttia. Siirrä mämmiseoskattila pois liedeltä ja anna seisoa noin 15-30 minuuttia välillä sekoittaen.



Jaa mämmiseos tuokkosiin tai korkeareunaisiin uunivuokiin. Älä täytä aivan täyteen, ettei mämmi tule uunissa yli. Lisää pinnalle kuorettumista estämään muutama ruokalusikallinen siirappivettä. Paistamisen aikana voit tarvittaessa lisätä pinnalle siirappivettä.

Paista mämmiä aluksi 170-190 asteisessa uunissa noin puoli tuntia tai niin että mämmiseos alkaa kuplimaan. Kun mämmiseos alkaa kuplimaan alenna uunin lämpötila noin 130 asteeseen, niin kupliminen rauhoittuu. Paista mämmiä noin 4 tuntia.



Mämmi on parhaimmillaan kun se on seisonut peitettynä viileässä noin 3 päivää.

Tarjoile mämmi sokerin ja kerman, maidon tai vaniljakastikkeen kanssa.


Hyvää pääsiäistä!

keskiviikko 11. maaliskuuta 2026

Runner’s High -tapahtumat, mainos ja alekoodi!

 Pieni mainos tähän väliin!

Nyt jos koska kannattaa lähteä mukaan juoksemaan!

 


Tämä pieni juoksija on kasvanut jo nuoreksi jalkapalloilijaksi. ⚽️

Vuosien varrella liikkumisen ilo on vain kasvanut – ja nyt pojan futisjoukkueella onkin mahtava yhteistyökampanja Runner’s Highn kanssa!

Jos juoksu on lähellä sydäntäsi – tai olet joskus miettinyt osallistuvasi johonkin tapahtumaan – nyt on hyvä hetki kurkata juoksutapahtumakalenteria. Sieltä löytyy varmasti jokaiselle jotakin.

Meidän joukkueen kautta saat alekoodin Runner’s Highn juoksutapahtumiin, ja samalla tuet nuorisourheilua. Tässä voittaa kaikki! 🙌

Kampanjassa mukana Björn Borg Helsinki10, Björn Borg Helsinki Half Marathon, Björn Borg Helsinki Marathon ja Helsinki Trail Run.

Olit sitten jo muutenkin ilmoittautumassa, tai vasta pohtimassa osallistumista, niin nyt kannattaa klikata kalenteriin. Lisää ilmoittautumisen yhteydessä koodi VJSP12PUN5 , niin saat alennuksen.

Liikunnan iloa ja hyviä lenkkejä  nähdään juoksutapahtumissa ja kenttien reunoilla!




maanantai 9. maaliskuuta 2026

Kakkumaalausta ja hauskempaa herkuttelua - Daebak


Koska kalenteri on ollut ihan tukossa koko alkuvuoden eikä helpotusta oo ihan heti tulossa, niin nyt kun saatiin yllättäen kaikille vapaa viikonloppu, lähdettiin perheen kesken kaupungille. 
Vietettiin helmikuisen ja huhtikuisen synttärit ikään kuin yhdistettynä tässä puolivälissä, kakkuineen päivineen.

 

Paikaksi valkattiin aika ihana korealainen kahvila Daebak.


 

Ihana pastellinen kahvila tarjoaa hyvän valikoiman erilaisia juomia, ja meidän vaativallekin porukalle löydettiin kaikille mieleiset ja maistuvat.

 



Valkkasin tämän kahvilan kuitenkin etenkin siksi, että täällä on tarjolla hauska maalattava kakku.


Kakku tarjoillaan eri väristen kuorrutteiden kanssa, ja mukana olevilla välineillä jokainen voi loihtia kakkupalastaan niin kauniin tai kantaaottavan kuin taitaa.

 



Ekaluokkalainen maalasi kakkuunsa meidän koiran. 
Kikolle on tyypillistä makoilla toinen toistaan hassummissa asennoissa, ja tässä maalauksessa on yksi niistä, kun käpälät sojottavat kaikki eri suuntiin. 😁


Seiskaluokkalainen teki kakkuun oman logonsa.


 

Ja vitosluokkalainen piirteli rubiikinkuution omaansa.

 

Nuorimmainen oli hyvin vaikuttunut veljensä taidoista. Teos oli niin upea, että ihmetteli, miksei veli myös sekoita ja ratko pulmapeliään. 💜


 

Pink venom ja Earl grey matcha.


Isännän kakkupalaa koristi "mummola".



Itse maalailin kettua omaan palaani. Täytyy kyllä sanoa, että ei tämä ihan helppoa ollut, ja olisin ehkä mielelläni viettänyt enemmän aikaa tämän osuuden parissa.

 

Ja toki ei tässä muuta aikarajaa ollut kuin se, että tunnen seuralaiseni - nopeat taiteilijat eivät ehkä malta odotella, että minä hitaampana olen valmis ja tyytyväinen teokseeni 😁


Muut toki herkuttelivat taidekakkujaan, kun minä vielä harjoittelin kuorrutemaalausta.


"Maistuis varmaan sullekin"

 


Kakkupala ei ole ihan pieni. Herkkunälkä siis tuskin jää. Me kuitenkin haettiin vielä tällainen hauska Toki-vanukas, koska onhan se ihana!


Kissahahmoinen maitovanukas on söpö ja hyvän makuinen, lisukkeena hilloa, hedelmää, marjoja ja keksimurua.



Vanukasta oli hauska hytkytellä, ja halusivat lapset saada sen huutamaankin tekemällä suun lusikalla ja puhaltamalla pillillä, niin että suu liikkuu. Siis ei tätä olisi voinut missata, hauskin kahvilahetki luultavasti ikinä. 😸


Daebak on korealainen kahvila ja myymälä Helsingin Punavuoressa.