Vähemmän tulee ladattua reseptejä blogiin, mutta tämä on yksi klassikko, jonka mielelläni jaan muillekin. Mieheni ei juuri piittaa kakuista, mutta tätä hänen pyynnöstään olen pariinkin otteeseen tehnyt, joten lienee ihan hyvää! :)
Irish Coffee -juustokakku
Pohja:
100 g hasselpähkinä- tai mantelijauhetta
50-100 g hasselpähkinä- tai mantelirouhetta
n. 100 g voita
(voit tehdä myös keksipohjan halutessasi)
Täyte:
6 kpl liivatelehteä
4 dl kermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5-1 dl sokeria tai makeutusjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3-5 rkl viskiä
1,5 dl vahvaa kahvia
Sekoita pehmeään voihin pähkinäjauhe ja -rouhe. (Makeuta halutessasi)
Painele vuoan pohjalle.
Laita liivatelehdet kylmään veteen siksi aikaa kun valmistat täytteen.
Keitä vahva kahvi.
Vaahdota kerma. Lisää tuorejuuston joukkoon kerma, makeutus ja viski.
Purista liivatelehdistä kylmä vesi pois ja sulata ne kuumaan kahviin.
Lisää hieman jäähtynyt kahviseos vaahtoon ohuena nauhana samalla sekoittaen.
Kaada täyte pohjan päälle, ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi tai mieluiten seuraavaan päivään.
Koristele vaikkapa suklaalla:)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti